- Осмотр колбасных изделий на рамах и укладка их в тару;
- Отбор изделий, не соответствующих требованиям государственного стандарта;
- Откатывание рам с отсортированной продукцией;
- Удаление частей батонов колбасных изделий с наплывом фарша, пустотами и завертывание обрезанных концов батонов колбасных изделий в бумагу с завязыванием;
- Осмотр колбасных хлебов, копченостей (ветчина в форме, рулет и др.);
- Укладка готовой продукции в тару согласно заявок покупателей.