Проводит мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно – гигиенические правила, переносит продукты с продовольственного склада, производит разгрузку продуктов, поступающих с баз, помогает поварам при подъеме тяжелых котлов, открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции, выгружает продукты из тары.